Ťavy, ich účinky a zdravotné prínosy

Ťavie mlieko: Aké sú jeho zdravotné výhody a využitie

Ťavie mlieko sa už po stáročia považuje za výživný poklad púštnych oblastí. Kočovné komunity v Afrike, na Blízkom východe a v Ázii ho používajú ako základnú potravinu na prežitie v extrémnych podmienkach. V posledných rokoch si však ťavie mlieko získalo pozornosť aj v západnom svete pre svoje mimoriadne zdravotné účinky. Vedecké štúdie ukazujú, že toto mlieko môže prispieť k zdraviu srdca, posilniť imunitný systém a dokonca pomôcť pri liečbe niektorých chronických ochorení, ako je napríklad psoriáza.

Zdravotné výhody ťavieho mlieka
Bohaté na živiny
Ťavie mlieko obsahuje vysoké množstvo vitamínov a minerálov vrátane vitamínu C, B1, B2, B12 a D. Je tiež bohaté na železo, zinok a vápnik, takže je ideálnym doplnkom stravy pre ľudí trpiacich anémiou alebo nedostatkom vápnika.

Podpora imunity
Ťavie mlieko obsahuje imunoglobulíny a ďalšie bielkoviny, ktoré podporujú imunitný systém. Mlieko je tiež bohaté na laktoferín, ktorý má antimikrobiálne vlastnosti a môže pomôcť v boji proti infekciám.

Hypoalergénne vlastnosti
Ťavie mlieko má nižší obsah kazeínu, bielkoviny, ktorá je u mnohých ľudí zodpovedná za alergické reakcie. Vďaka tomu je vhodné pre ľudí s alergiou na kravské mlieko alebo intoleranciou laktózy, pretože obsahuje menej laktózy ako kravské mlieko.

Pomoc pri liečbe cukrovky
Viaceré štúdie naznačujú, že ťavie mlieko môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Obsahuje bielkovinu podobnú inzulínu, ktorá môže znížiť hladinu glukózy u pacientov s cukrovkou 1. aj 2. typu. Štúdia v Indii napríklad ukázala, že pravidelná konzumácia ťavieho mlieka môže znížiť potrebu inzulínu až o 30 %.

Podpora zdravia srdca
Ťavie mlieko je bohaté na zdravé tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu a podporiť zdravie srdca. Výskum tiež ukazuje, že mlieko môže mať pozitívny vplyv na krvný tlak a cievny systém.

Probiotické účinky
Obsahuje prírodné probiotické baktérie, ktoré podporujú zdravie čriev. To môže pomôcť zlepšiť trávenie, posilniť imunitný systém a znížiť riziko tráviacich problémov.

Používanie ťavieho mlieka

Ťavie mlieko sa v súčasnosti používa nielen ako potravina, ale aj ako súčasť liečby. V niektorých častiach sveta sa používa ako prírodný liek na žalúdočné vredy, chronické zápalové ochorenia čriev a dokonca aj na autizmus. Vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle sa tiež objavujú výrobky s obsahom ťavieho mlieka, ako sú hydratačné krémy, mydlá, krémy na psoriázu (viac informácií nájdete priamo v článku o psoriáze) alebo výživové doplnky.

V krajinách, ako sú Spojené arabské emiráty, Katar, Saudská Arábia a niektoré časti Afriky, je ťavie mlieko bežnou súčasťou stravy. Na Západe začína byť dostupné v špecializovaných obchodoch, eshopoch a dokonca aj v niektorých supermarketoch.

Vedecký výskum ťavieho mlieka
Existuje množstvo vedeckých štúdií, ktoré potvrdzujú zdravotné výhody ťavieho mlieka:

Štúdia z roku 2015 uverejnená v časopise Journal of Dairy Science ukazuje, že ťavie mlieko môže pomôcť pri liečbe cukrovky 1. typu tým, že zlepšuje citlivosť na inzulín a znižuje potrebu exogénneho inzulínu.
Výskum na univerzite v Al Aine skúmal vplyv ťavieho mlieka na autizmus a zistil, že pravidelná konzumácia môže zlepšiť sociálne správanie a znížiť príznaky tohto ochorenia.
Štúdia z Káhirskej univerzity naznačuje, že ťavie mlieko má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe infekcií a zápalových ochorení.

Pre koho je ťavie mlieko určené?
Ťavie mlieko je určené pre rôzne skupiny ľudí a má špecifické vlastnosti, ktoré ho robia atraktívnym v rôznych kontextoch:

Ľudia s intoleranciou laktózy
Ťavie mlieko obsahuje menej laktózy ako kravské mlieko, preto ho často lepšie znášajú ľudia s miernou intoleranciou laktózy.

Ľudia s alergiou na kravské mlieko majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať nižšiu intoleranciu laktózy na laktózu
Pre ľudí alergických na bielkoviny kravského mlieka môže byť ťavie mlieko alternatívou, pretože obsahuje iné druhy bielkovín.

Diabetici
Niektoré štúdie naznačujú, že ťavie mlieko môže vďaka svojim inzulínovým vlastnostiam pomáhať regulovať hladinu cukru v krvi, čo z neho robí potenciálne užitočný doplnok stravy pre ľudí s cukrovkou.

Tehotné ženy: zdravotné výhody
Ťavie mlieko má vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov, vďaka čomu je zaujímavé pre ľudí, ktorí chcú posilniť svoj imunitný systém alebo hľadajú nutrične bohaté potraviny.

Deti a dospelí vo vybraných kultúrach
V niektorých častiach sveta, najmä v arabských krajinách a Afrike, je ťavie mlieko tradičnou potravinou a neoddeliteľnou súčasťou stravy dospelých aj detí.

Ťavie mlieko má špecifickú chuť a štruktúru, ktorá môže byť pre niektorých ľudí nezvyčajná, ale jeho zdravotné prínosy a výživové hodnoty sú uznávané v mnohých kultúrach.

Záver:
Ťavie mlieko je jedinečná potravina s mnohými zdravotnými účinkami. Obsahuje množstvo živín, ktoré môžu podporiť imunitný systém, zdravie srdca, trávenie a dokonca pomôcť pri liečbe niektorých ochorení. Hoci je jeho dostupnosť na trhu stále obmedzená, povedomie o jeho výhodách rastie a rastie aj dopyt.